Ingredientes:
3 kg de pitu camarão de água doce
500 ml de leite de coco
Extrato de tomate
1 cebola ralada
Cheiro verde
1 xícara (chá) de farinha de mandioca
Sal a gosto
Modo de preparo:
Corte os pitus para retire as tripas que ficam na cabeça.
Escorra e reserve.
Tempere leite de coco com extrato de tomate, cebola e o cheiro verde bem amarrado, para ser retirado depois.
Regue com um fio de azeite de oliva e coloque sal a gosto
Misture aos pitus e cozinhe rapidamente.
Faça um pirão com o caldo que sobrou na panela misturando farinha de mandioca e levando ao fogo para cozinhar.
Sirva quente.
Fonte: Comida e Receitas
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